Как любой символ, эти диски тоже имеют многозначный смысл. У меня тоже есть версия. Как пишет св. Дионисий (см. мою статью "Читая св. Дионисия Ареопагита"), вокруг Бога - кипучая круговерть Небесных Сил, и первые в ней около Бога - "сверхмирно направляющие" Престолы, обычно изображаемые в виде колес с крыльями. Диски, заполняющие поверхность сводов, подчеркнуто вращающиеся - суть те же "колеса". В статье см. подробнее.